как все же хорошо проходит
К ним присоединились два больших молодых человека: Паоло и Джорджио. Нино вручил их защитнику, оскорбив их по-итальянски, и когда все объятия и приветствия были в стороне, они плюнули вниз и уставились на антипасто. Сэм объяснил, что они были линеями, которые могли играть на обеих сторонах мяча, если это необходимо. Рик был воодушевлен, потому что им было в середине двадцатых годов, но высотой более шести футов, с толстой грудью, и, казалось бы, способными бросать людей вокруг.
Очки были заполнены, нарезанные сыром, прошутто атаковали с удвоенной силой. "Когда ты прибыл?" - спросил Паоло только с одним акцентом. «Сегодня днем», сказал Рик. "Вы взволнованы?" Рик успел сказать: «Конечно», с некоторой убежденностью. Взволнованный о следующем курсе, взволнованный проведение детских праздников киев встречей с итальянскими болельщиками. Сэм объяснил, что Паоло получил степень в Техасе A & M и работал в компании своей семьи, которая делала небольшие тракторы и сельскохозяйственные орудия. «Значит, ты Агги, - сказал Рик. «Да», гордо сказал Паоло. «Я люблю Техас, вот где я нашел футбол». Джорджио просто улыбнулся, когда он ел и слушал разговор. Сэм сказал, что изучает английский, затем прошептал, что взгляды обманывают, потому что Джорджио не мог заблокировать дверь. Отлично. Карло вернулся, направляя официантов и переставляя стол. Нино выпустила еще одну бутылку, которая, что удивительно, прибыла из-за угла. Это был Ламбруско, сверкающий красный цвет, и Нино знала винодела. Он объяснил, что у Эмилии-Романьи много прекрасных ламбрусков, но это было лучше всего. И идеальное дополнение к тортеллини в бродо, что его брат служил в данный момент. Нино сделала шаг назад, и Карло начал быстрое чтение по-итальянски.
Сэм переводил тихо, но быстро. «Это тортеллини в мясном ассортименте, здесь есть знаменитое блюдо. Маленькие круглые шарики для пасты наполняются тушеной говядиной, прошутто и пармиджано, наполнение варьируется от города к городу, но, конечно, у Пармы есть лучший рецепт. Макароны были ручной работы сегодня днем сам Карло. Легенда гласит, что парень, создавший тортиллини, смоделировал его после пупка красивой обнаженной женщины. Всевозможные легенды здесь включают в себя пищу, вино и пол. В бульоне есть говядина, чеснок, масло, и еще несколько вещей ». Нос Рика был на несколько дюймов выше его чаши, вдыхая богатые ароматы. Карло поклонился, затем добавил что-то с осторожностью. Сэм сказал: «Он говорит, что это небольшие порции, потому что больше первого курса в пути». Первый артеллини Рика почти заставил его плакать. Плавание в бульоне, макароны и его наполнение толкнули его чувства и заставили его поблечить: «Это самое лучшее, что я когда-либо пробовал». Карло улыбнулся и начал отходить на кухню. Рик вымыл первый тортиллини с Ламбруско и напал на других, плавающих в глубокой миске. Маленькие порции? Паоло и Джорджио замолчали и были глубоко связаны с их черепахами. Только Сэм проявил некоторую сдержанность. Нино уселась рядом с молодой парой, затем бросилась вперед со следующей бутылкой - сказочным сухим красным Санджовезе из виноградника около Болоньи, который он лично посещал раз в месяц, чтобы следить за ходом винограда. «Следующий курс немного тяжелее, - сказал он. «Таким образом, вино должно быть более сильным». Он откупорил его с изумлением, принюхивал бутылку, одобрительно закатил глаза, а затем начал наливать. " - сказал он, набирая пять очков, давая себе немного более щедрое служение. Еще один тост, больше проклятия, направленного на львов Бергамо, и они попробовали вино. Рик всегда был пивным человеком. Это стремительное погружение в мир итальянских вин было сбивающим с толку, но и очень вкусным. Один официант собирал останки тортеллини, а другой взбирал свежие тарелки. Карло вышел из кухни с двумя официантами на буксире и направил движение. «Это мой любимый, - начал Карло по-английски, затем переключился на более дружелюбный язык. «Это фаршированный макаронный булочек», - говорил Сэм, когда они смотрели на деликатес перед ними. «Набиты телятиной, свининой, куриной печенью, колбасой, сыром рикотта и шпинатом, и покрыты свежей пастой». - сказал он, набирая пять очков, давая себе немного более щедрое служение. Еще один тост, больше проклятия, направленного на львов Бергамо, и они попробовали вино. Рик всегда был пивным человеком. Это стремительное погружение в мир итальянских вин было сбивающим с толку, но и очень вкусным. Один официант собирал останки тортеллини, а другой взбирал свежие тарелки. Карло вышел из кухни с двумя официантами на буксире и направил движение. «Это мой любимый, - начал Карло по-английски, затем переключился на более дружелюбный язык. «Это фаршированный макаронный булочек», - говорил Сэм, когда они смотрели на деликатес перед ними. «Набиты телятиной, свининой, куриной печенью, колбасой, сыром рикотта и шпинатом, и покрыты свежей пастой». давая себе немного более щедрое служение. Еще один тост, больше проклятия, направленного на львов Бергамо, и они попробовали вино. Рик всегда был пивным человеком. Это стремительное погружение в мир итальянских вин было сбивающим с толку, но и очень вкусным. Один официант собирал останки тортеллини, а другой взбирал свежие тарелки. Карло вышел из кухни с двумя официантами на буксире и направил движение. «Это мой любимый, - начал Карло по-английски, затем переключился на более дружелюбный язык. «Это фаршированный макаронный булочек», - говорил Сэм, когда они смотрели на деликатес перед ними. «Набиты телятиной, свининой, куриной печенью, колбасой, сыром рикотта и шпинатом, и покрыты свежей пастой». давая себе немного более щедрое служение. Еще один тост, больше проклятия, направленного на львов Бергамо, и они попробовали вино. Рик всегда был пивным человеком. Это стремительное погружение в мир итальянских вин было сбивающим с толку, но и очень вкусным. Один официант собирал останки тортеллини, а другой взбирал свежие тарелки. Карло вышел из кухни с двумя официантами на буксире и направил движение. «Это мой любимый, - начал Карло по-английски, затем переключился на более дружелюбный язык. «Это фаршированный макаронный булочек», - говорил Сэм, когда они смотрели на деликатес перед ними. «Набиты телятиной, свининой, куриной печенью, колбасой, сыром рикотта и шпинатом, и покрыты свежей пастой». Рик всегда был пивным человеком. Это стремительное погружение в мир итальянских вин было сбивающим с толку, но и очень вкусным. Один официант собирал останки тортеллини, а другой взбирал свежие тарелки. Карло вышел из кухни с двумя официантами на буксире и направил движение. «Это мой любимый, - начал Карло по-английски, затем переключился на более дружелюбный язык. «Это фаршированный макаронный булочек», - говорил Сэм, когда они смотрели на деликатес перед ними. «Набиты телятиной, свининой, куриной печенью, колбасой, сыром рикотта и шпинатом, и покрыты свежей пастой». Рик всегда был пивным человеком. Это стремительное погружение в мир итальянских вин было сбивающим с толку, но и очень вкусным. Один официант собирал останки тортеллини, а другой взбирал свежие тарелки. Карло вышел из кухни с двумя официантами на буксире и направил движение. «Это мой любимый, - начал Карло по-английски, затем переключился на более дружелюбный язык. «Это фаршированный макаронный булочек», - говорил Сэм, когда они смотрели на деликатес перед ними. «Набиты телятиной, свининой, куриной печенью, колбасой, сыром рикотта и шпинатом, и покрыты свежей пастой». Карло вышел из кухни с двумя официантами на буксире и направил движение. «Это мой любимый, - начал Карло по-английски, затем переключился на более дружелюбный язык. «Это фаршированный макаронный булочек», - говорил Сэм, когда они смотрели на деликатес перед ними. «Набиты телятиной, свининой, куриной печенью, колбасой, сыром рикотта и шпинатом, и покрыты свежей пастой». Карло вышел из кухни с двумя официантами на буксире и направил движение. «Это мой любимый, - начал Карло по-английски, затем переключился на более дружелюбный язык. «Это фаршированный макаронный булочек», - говорил Сэм, когда они смотрели на деликатес перед ними. «Набиты телятиной, свининой, куриной печенью, колбасой, сыром рикотта и шпинатом, и покрыты свежей пастой».
Все, кроме Рика, сказали: «Граци», и Карло взял еще один поклон и исчез. Ресторан был почти заполнен и стал шумным. Рик, хотя и не пропустил укуса, интересовался окружающими. Они, казалось, были местными жителями, наслаждаясь типичной аниматоры на дом киев едой в соседнем кафе. Назад домой, еда, подобная этому, вызовет паническое бегство. Здесь они восприняли это как должное. «Здесь много туристов?» он спросил. «Немного», - сказал Сэм. «Все американцы отправляются во Флоренцию, Венецию и Рим. Несколько лет назад.
чем кто-либо другой ».« Что можно увидеть в Парме? »спросил Рик.« Парма »в его путеводителе была довольно скудной.« Пантеры! »Паоло рассмеялся. Сэм тоже рассмеялся, потом отхлебнул вино и подумал: мгновение ». Это прекрасный маленький городок в сто пятьдесят тысяч. Отличная еда и вино, великие люди, которые много работают и хорошо живут. Но это не привлекает большого внимания. И это хорошо. Вы согласны, Паоло?
Рик работал ртом и пытался изолировать телятину, но это было невозможно. Мясо, сыр и шпинат слились в один вкус. Он, конечно, уже не голоден, и не был полным. Они были там полтора часа, очень долгий ужин по старым стандартам, но просто разогревались в Парме. В ответ на три других, он начал есть медленно, очень медленно. Итальянцы вокруг него говорили больше, чем ели, и слабый рев охватил тратторию. Еда была, конечно же, отличной едой, но это было также социальное событие. Нино каждую минуту отбрасывала: «Хорошо?» для Рика. Отличный, замечательный, восхитительный, невероятный. Для второго курса Карло сделал перерыв в пасте. Плиты были покрыты - небольшие порции по-прежнему - cotolette alia parmigiana, еще одно известное блюдо из Пармы и один из шеф-поваров ' все время избранных. «Котлеты из телятины, пармский стиль», - переспросил Сэм. «Котлеты из телятины избиты маленькой летучей мышью, затем окунаются в яйца, обжаренные в сковородке, затем запекаются в духовке с использованием смеси сыра и сыра пармиджана, пока сыр не расплавится. Дядя жены Карло сам поднял телятину и доставил ее после полудня." Как рассказывал Карло, и Сэм интерпретировал, Нино была занята следующим вином, сухим красным из региона Парма. Свежие очки, даже большие, были представлены, и Нино закрутилась, понюхала и сглотнула. Еще один оргазмический рулон глаз, и это было объявлено сенсационным. Очень близкий друг сделал вино, возможно, любимое Нино. Сэм прошептал: «Парма славится своей едой, но не ее вином». Рик отхлебнул вино и улыбнулся телятине и поклялся, что в любом случае все остальное, едят медленнее, чем итальянцы. Сэм внимательно наблюдал за ним, уверенный, что культурный шок исчезает в потоке еды и вина.
«Вы так часто едите?» - спросил его Рик.
«Не каждый день, но это не редкость, - небрежно ответил Сэм. «Это типичная еда для Пармы». Паоло и Джорджио нарезали телятину, и Рик медленно напал на него. Котлеты продолжались полчаса, и когда пластины были чистыми, их удаляли расцветкой. Последовала долгая пауза, когда Нино и официанты работали над другими столами. Десерт не был вариантом, потому что Карло испекла свою особую, тортану или черный пирог, и потому, что Нино завела для этого особое вино, сухую сверкающую белую провинцию. Он говорил, что черный пирог, созданный в Парме, был шоколадом с миндалем и кофе, и, поскольку он был настолько свежим из духовки, Карло добавил только немного ванильного мороженого сбоку. Нино было минуту, чтобы сэкономить, поэтому он поднял стул и присоединился к своим товарищам по команде и тренеру для финального курса, если только они не были настроены на какой-то сыр и дизест. Они не были. Ресторан все еще был наполовину заполнен, когда Сэм и Рик начали предлагать свою благодарность и пытались попрощаться. Обнимает, похлопывает по спине, мощные рукопожатия, обещает вернуться, больше приветствует Парму, большое спасибо за незабываемый ужин - ритуал ушел навсегда. Паоло и Джорджио решили остаться и кусать сыр и закончить вино. «Я не еду, - сказал Сэм. «Мы можем ходить. Твоя квартира недалеко, и я поймаю такси оттуда». похлопывания по спинам, мощные рукопожатия, обещания прийти снова, больше приветствует Парму, большое спасибо за незабываемый ужин - ритуал занял навсегда. Паоло и Джорджио решили остаться и кусать сыр и закончить вино. «Я не еду, - сказал Сэм. «Мы можем ходить. Твоя квартира недалеко, и я поймаю такси оттуда». похлопывания по спинам, мощные рукопожатия, обещания прийти снова, больше приветствует Парму, большое спасибо за незабываемый ужин - ритуал занял навсегда. Паоло и Джорджио решили остаться и кусать сыр и закончить вино. «Я не еду, - сказал Сэм. «Мы можем ходить. Твоя квартира недалеко, и я поймаю такси оттуда».
«Я получил десять фунтов, - сказал Рик, подталкивая живот вперед и после шага за своим тренером. «Добро пожаловать в Парму».
Глава 7
У зуммера был высокий шум скудного скутера с отсутствующей выхлопной трубой. Он прибыл в долгие всплески, и поскольку Рик никогда раньше этого не слышал, он сначала понятия не имел, что это значит или откуда это происходит. В любом случае все было туманно. После марафона в Монтане он и Сэм по причинам, которые были неясны тогда или сейчас, остановились в пабе за пару сортов пива. Рик смутно помнил, как вошел в свою квартиру около полуночи, но с тех пор ничего. Он был на диване, который был слишком коротким для человека, которого он мог комфортно спать, и когда он слушал таинственный зуммер, он пытался вспомнить, почему он выбрал логово вместо спальни. Он не мог вспомнить вескую причину. "Отлично!" - закричал он в дверь, когда начался стук. "Я иду." Он был босиком, но носил джинсы и футболку. Он долго изучал свои коричневые пальцы и размышлял о своей вращающейся голове. Еще один визг от зуммера. "Отлично!" - снова закричал он. Нестационарно, он подошел к двери и отдернул ее. Его встретил приятный «Буоньорно» от короткого, коренастого человека с огромными серыми усами и смятым коричневым пальто. Рядом с ним был молодой полицейский в форме, который кивнул в знак приветствия, но ничего не сказал.
«Я полиция». Где-то в глубине траншеи он подготовил документацию, помахал ей под нос Рика, а затем вернул ее в свое укрытие с таким случайным движением, что сообщение «Не задавайте никаких вопросов». Это мог быть парковочный билет или квитанция от уборщиков. «Синьор Ромо, полиция Пармы», сказал он через усы, хотя он едва двигался. Рик посмотрел на Ромо, потом на полицейского в форме, затем вернулся к Ромо. «Ладно», - сказал он. «У нас есть жалобы. Вы должны пойти с нами». Рик поморщился и попытался что-то сказать, но толстая волна тошноты провалилась вниз, и он подумал о болтовне. Он прошел. Его ладони были потные, колени резиновые. «Жалобы?» - сказал он с недоверием. "Да." Ромо серьезно кивнул, как будто он уже принял решение, а Рик был виноват в чем-то гораздо худшем, чем жалоба. "Пойдем с нами."
«Ну, где?»
«Пойдемте с нами. Жалобы? Вчера вечером паб был практически пуст, и он и Сэм, чтобы умереть лучше всего, не разговаривали ни с кем, кроме бармена. За пивом они говорили о футболе и ничего больше. Приятный разговор, без проклятия или борьбы с другими пьющими. Прогулка по старому городу к его квартире была совершенно незаметной. Возможно, лавина пасты и вина заставила его храпеть слишком громко, но это не могло быть преступлением, не так ли?
«Нет, может быть, позже. Пошли. Судья ждет». Для эффекта Ромо повернулся и загремел серьезного итальянца у молодого полицейского, которому удалось углубить его хмуриться и покачать головой, как будто все не могло быть хуже. Очевидно, они не уходили без Синьор Докеры. Ближайшими туфлями были темно-бордовые туфли, которые он нашел на кухне, и, когда он надел их и искал куртку, он сказал себе, что это должно быть недоразумение. Он быстро почистил зубы и попытался вырвать аниматоры на выезд киев слои чеснока и черствого вина. Одного взгляда в маленьком зеркале было достаточно; он, конечно, виноват в чем-то. Красные опухшие глаза, три дня роста, дикие волосы. Он взъерошил волосы, чтобы не допустить, затем схватил свой кошелек, наличные деньги в США, ключ от квартиры и мобильный телефон. Возможно, он должен позвонить Сэму. Ромо и его помощник терпеливо ждали в коридоре, как курящие, так и наручники. У них также, казалось, не было никакого реального желания поймать преступников. Ромо смотрел слишком много детективов, и каждое движение было скучно и репетировано. Он кивнул в зал и сказал: «Я следую». Он бросил сигарету в пепельницу в холле, затем засунул обеими руками в карманы своего пальто. Полицейский в униформе вывел нарушителя, и Ромо защищался от тыла. Вниз три полета, на тротуар. Было почти 9:00, яркий весенний день. Другой полицейский ожидал хорошо одетый седан Fiat, в комплекте с множеством огней, а слово «Полизия» было написано оранжевым на каждом крыле. Второй полицейский работал над сигаретой и изучал задние концы двух дам, которые только что прошли мимо него. Он бросил на Рика полное пренебрежение, затем снова вздохнул. «Пойдем, - сказал Ромо. «Не далеко. Думаю, тебе нужен воздух»
